Fluffy Pancakes (met yoghurt)

Pannenkoeken zijn altijd goed. Punt. En zeker wanneer ze nice and fluffy zijn! Dusss…. omdat ik mijn food ervaringen niet voor mezelf kan houden, hierbij het recept voor: Fluffy pancakes (met yoghurt).

Ingrediënten

Voor +/- 12 Fluffy pancakes:

  • 150gr bloem
  • 1 el. suiker
  • 1 tl. bakpoeder
  • 1 tl. baking soda
  • 1 ei
  • 240 ml magere yoghurt
  • 30 ml water

Bereiden:

Doe de droge ingrediënten in een kom en roer met een spatel. Voeg daarna het ei, yoghurt en water bij de rest in de kom en roer ook dit om met een spatel.

Giet het beslag met een (kleine) soeplepel in een pan met boter of olie. En afhankelijk van de grootte van de pan kun je meerdere pannenkoeken tegelijkertijd bakken.

Tip:

  • Kluts het eigeel en eiwit apart van elkaar en doe het eiwit als laatste in de kom.
  • Yoghurt kun je evt. vervangen met kwark.
  • Als je afweegt kun je voor ml. hetzelfde aanhouden als gr.
  • Suiker kun je vervangen met een gezondere variant van zoetstof.
  • En als je geen bakpoeder in huis hebt, gebruik dan 2 tl baking soda. Andersom wordt lastig, dan rijst het namelijk niet zo mooi als met baking soda.

Ben je op zoek naar een andere variant pannenkoeken? Check dan zeker het recept: Dunne pannenkoekjes.

Eet smakelijk!

Hoe eet jij jouw pancakes het liefst? Of heb je een ander lekker recept die je wilt delen? Laat hieronder jouw reactie achter.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.